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五二○總統、副總統就職當晚國宴，今年共有五道細緻的粵式佳餚，搭配台灣出名的水果和點心合計八樣菜色，主要的食材都採用台灣在地的農、漁產品和米食，以實際的行動來支持農、漁民。圓山飯店董事長李建榮表示，雖然食材在儉約的原則下，主廚團隊仍能以精湛的手藝和擺設，加上精美餐具，呈現出國宴的氣勢和特色。（閻大富報導）
李建榮表示，雖然是國宴等級，但秉持馬總統一貫講求簡單、節能、環保的風格，希望用台灣在地的食材，靠著主廚團隊的功力，仍能展現國宴的隆重和精緻。
李建榮指出，使用的食材包括有雲林的烏魚子、宜蘭的櫻桃鴨、東港的櫻花蝦、埔里的筊白筍和屏東林邊的龍膽石斑，加上台灣名聞中外的各式水果，以及古早味的芋圓甜湯品和仙草，餐後再來一杯「東方美人茶」和綠豆椪，肯定會讓所有外賓回味無窮。
文章來源： 中廣新聞網
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