冬天進補、吃鍋暖身，已成為全民運動，尤其一伙人「以鍋會友」，更可為彼此的感情「升溫」。為了搶攻「暖胃」商機，台北喜來登大飯店推出多國風味鍋物，台北國賓大飯店則祭出單雙週各4類不同鍋品，而高雄金典酒店的養生料理，可讓男女消費者袪寒又補身。
品嚐一口熱呼呼的火鍋，瞬間趨走寒意，不再「縮整團」。台北喜來登大飯店自即日起到明(102)年1月底，在請客樓、辰園廣式餐廳、SUKHOTHAI泰式餐廳、桃山日本料理推出「暖冬鍋物季」，以中式、日式及泰式多國風味鍋物料理，滿足民眾的味蕾，溫暖冰冷的身體。
請客樓以國人冬令進補必備的「薑母鴨」出招，選用有「麝香鴨」之稱的宜蘭紅面番鴨，再以藥膳湯頭引出老薑及麻油香味，端出最道地的台灣料理，每甕1,680元起。辰園「御品鴛鴦鍋」4人行組合，優惠價1,800元起，包含雪花松阪肉盤、美國無骨牛肉盤及什錦海鮮盤，還可任選「香茜皮蛋湯」、「私房麻辣湯」或「西紅柿健康活力湯」等湯底，享受2種不同的口感。
辰園主廚伍見朋特別推薦「香茜皮蛋湯」，香茜俗稱西洋菜，廣東人認為能增進食慾、驅風解毒，而且具有退火等功效，做為火鍋湯底正好可降低食用鍋物後的燥熱感。
SUKHOTHAI備有「牛肉火鍋」及「海鮮火鍋」兩款鍋物，除了提供香茅、酸辣、椰奶的泰式湯底外，今(101)年還新增黃咖哩口味，4人合花4,000元起即可共享「泰料理」。而桃山以北海道的昆布及柴魚熬成湯底，放入蔬菜微煮後，再將鱈場蟹入鍋，訴求無須多調味，就能品嚐清鮮甘甜的原味。
台北國賓大飯店明園西餐廳在12月20日前，分單雙週供應四款不同鍋品，單週供應「寶島麻油雞」、「藥膳羊肉爐」、「川味砂鍋魚頭」和「南洋肉骨茶」，雙週則有「牛奶雞肉鍋」、「印度咖哩羊肉」、「日式石狩鍋」及「十全藥燉排骨」，2人同行88折，3人以上打8折。
此外，高雄金典酒店蓬萊美食餐廳針對男性、女性設計出冬令進補聖品，包括有用四物中藥材、紅棗及豬肚，燉煮全雞的「砂鍋豬肚燉全雞」，以及烏骨雞、洋蔘及其他藥材一起燉煮的「洋蔘花膠燉烏骨雞」等女性養生湯品。而以豬龍骨、黨蔘、枸杞及紅棗熬煮的湯底，再加上海螺片、豬腱肉的「黨蔘螺肉燉豬腱」，正可為男性補氣養生。
轉載自～ 卡優新聞網
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